リンゴの文化誌

2021年11月10日に紹介した マーシャ・ライス/著,柴田 譲治/翻訳 「リンゴの文化誌」についての記事です。

書誌情報

タイトル リンゴの文化誌
著者 マーシャ・ライス/著,柴田 譲治/翻訳
出版社 原書房
ISBN 978-4-562-05956-0
価格 2,640 円 (10% 税込)
発売予定日 2021年12月22日
サイズ 四六判
ページ数 256 ページ
Cコード C0022 (一般, 単行本, 外国歴史)

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@nekonoizumi

「中央アジアからシルクロードを経て世界中に広まったリンゴは、美味と健康の果実でありながら原罪と毒の象徴でもあった。栽培、食文化から宗教や芸術、遺伝子技術の進歩まで、…」
⇒マーシャ・ライス/柴田譲治訳
『リンゴの文化誌』
原書房 www.hanmoto.com/bd/isbn/978456

posted at 22:25:48

@nekonoizumi

「…リンゴの歴史を多面的に描く。カラー図版約80点。」

posted at 22:25:57

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