「葵祭になくてはならない二葉葵の保護・育成をはかり上賀茂神社に「葵の森」を再生させる運動を続ける葵プロジェクト監修による、「上賀茂神社と葵」についてまとめた一冊。…」
⇒葵プロジェクト編/味の素AGF株式会社,熊倉功夫
『葵 京都 上賀茂神社と水のご縁』
淡交社 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784473044839…

posted at 22:41:13

「…プロジェクトに関わる多彩な著者が歴史的な視点（「賀茂の葵と徳川の葵」宇野日出生）、食文化的な視点（「葵からひもとく食文化」熊倉功夫）、民俗的な視点（「日本の二葉葵とアイルランドのシャムロック」鎌田東二）、環境学的な視点（「環境における葵」森本幸裕）と、…」

posted at 22:41:46

「…それぞれの視点から「葵」を語ります。
さらに、出版の契機となった2017年の正遷宮にあわせて味の素AGF株式会社が開発した「神山湧水珈琲―煎―」の誕生秘話など、自宅でコーヒーを飲みながら、ゆったりと葵と上賀茂神社についての知識を深め、その歴史や自然の姿に思いを馳せて頂けるような一冊」

posted at 22:41:47