「食のプロフェッショナルから愛され続ける大阪の器屋「工芸店ようび」、半世紀の記録！

食の都・大阪で半世紀以上続く器屋「工芸店ようび」。店名の「ようび」とは「用途の美」に由来し、…」
⇒眞木啓子
『ようびの器　ものみな美しき日々のために』
青幻舎 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784861529092…

posted at 22:50:15

「…都の老舗料理店「懐石 辻留」二代目主人の辻嘉一氏が名付け親です。様々な作家と丁寧な対話を重ねて「ようび」オリジナルの器を作り、その目利きには数多くの料理人が揺るぎない信頼を寄せています。
店主・眞木啓子による初めての著書となる本書では、京都の俵屋旅館など…」

posted at 22:50:15

「…名だたる顧客との交流、辻嘉一氏の教えなどを通じ、和の器の奥深さ、工芸の本質を描き出します。上質な日々のための器使いのヒントも満載です。」

posted at 22:50:16