2021年8月24日に紹介した ジェリ・クィンジオ／著，元村 まゆ／翻訳 「プディングの歴史」についての記事です。
書誌情報
| タイトル | プディングの歴史 |
|---|---|
| 著者 | ジェリ・クィンジオ／著，元村 まゆ／翻訳 |
| 出版社 | 原書房 |
| ISBN | 978-4-562-05946-1 |
| 価格 | 2,420 円 (10% 税込) |
| 発売予定日 | 2021年10月19日 |
| サイズ | 四六判 |
| ページ数 | 192 ページ |
| Cコード | C0022 (一般, 単行本, 外国歴史) |
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「「プディング＝甘いデザート」にあらず。その起源は動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった。クリスマスプディングやハギスほか、イギリスをはじめとする世界各地の…」
⇒ジェリ・クィンジオ/元村まゆ訳
『プディングの歴史』
原書房 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784562059461…
posted at 21:41:19
「…プディングの知られざる歴史を探訪する。レシピ付。」
posted at 21:41:27
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