2022年8月31日に紹介した 米谷 新／著 「京味の西さん」についての記事です。
書誌情報
| タイトル | 京味の西さん |
|---|---|
| 著者 | 米谷 新／著 |
| 出版社 | 工作舎 |
| ISBN | 978-4-87502-546-7 |
| 価格 | 1,980 円 (10% 税込) |
| 発売予定日 | 2022年10月14日 |
| サイズ | 四六判 |
| ページ数 | 172 ページ |
| Cコード | C0095 (一般, 単行本, 日本文学、評論、随筆、その他) |
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目次あり。「ミシュランを超える味
和食の名店として知られた「京味」。その料理とその味は、主人の西さんの人柄そのものだった。2019年に逝去した不世出の料理人、西 健一郎に魅せられ、通い続けた著者が、その味と人と心を綴った追想記」
⇒米谷新
『京味の西さん』
工作舎 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784875025467…
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