2022年5月24日に紹介した – 「古典×現代 フランス料理」についての記事です。
書誌情報
| タイトル | 古典×現代 フランス料理 |
|---|---|
| 著者 | – |
| 出版社 | 旭屋出版 |
| ISBN | 978-4-7511-1471-1 |
| 価格 | 4,180 円 (10% 税込) |
| 発売予定日 | 2022年6月28日 |
| サイズ | B5 判 |
| ページ数 | |
| Cコード | C2077 (実用, 単行本, 家事) |
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目次あり。「有名シェフ14名の思い入れ深いレシピ集
ベテランのフレンチシェフ7人と、中堅フレンチシェフ7人が、フランスでの修業店で学んだそのときの料理【古典】や、帰国して自分なりに再構築した料理【現代】を紹介。」
⇒『古典×現代 フランス料理』
旭屋出版 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784751114711…
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