2022年7月15日に紹介した ポール・クリスタル／著，ユウコ・ペリー／翻訳 「[図説]お菓子の文化誌百科」についての記事です。
書誌情報
| タイトル | [図説]お菓子の文化誌百科 |
|---|---|
| 著者 | ポール・クリスタル／著，ユウコ・ペリー／翻訳 |
| 出版社 | 原書房 |
| ISBN | 978-4-562-07210-1 |
| 価格 | 4,180 円 (10% 税込) |
| 発売予定日 | 2022年9月26日 |
| サイズ | A5 判 |
| ページ数 | 392 ページ |
| Cコード | C0022 (一般, 単行本, 外国歴史) |
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「キャンディ、チョコレート、砂糖漬けの果物、デザートなど、砂糖菓子の甘い魅力と数千年におよぶちょっと恐ろしい歴史に迫る。」
⇒ポール・クリスタル/ユウコ・ペリー訳
『[図説]お菓子の文化誌百科』
原書房 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784562072101…
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