2022年11月8日に紹介した 鷲尾 龍一／著 「外食を救うのは誰か」についての記事です。
書誌情報
| タイトル | 外食を救うのは誰か |
|---|---|
| 著者 | 鷲尾 龍一／著 |
| 出版社 | 日経ＢＰ／日経ＢＰマーケティング |
| ISBN | 978-4-296-20090-0 |
| 価格 | 1,760 円 (10% 税込) |
| 発売予定日 | 2022年11月25日 |
| サイズ | 四六判 |
| ページ数 | 256 ページ |
| Cコード | C0034 (一般, 単行本, 経営) |
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目次あり。「コロナ禍でダメージを受けた「外食」は再び成長できるのだろうか──。
話題を呼んだ新興ハンバーガー店はなぜ閉業したのか、給食事業のシダックスの争奪戦はなぜ起きたのか、「食べログ」の点数を巡る…」
⇒鷲尾龍一
『外食を救うのは誰か』
日経BP https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784296200900…
posted at 21:41:37
「…訴訟の背景には何があったのか……。
外食業界で起きた事件に迫りながら、再成長への道筋を探る本格的「外食産業論」。」
posted at 21:41:49
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