宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道

2022年4月21日に紹介した 西村 慎太郎/著 「宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道」についての記事です。

書誌情報

タイトル 宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道
著者 西村 慎太郎/著
出版社 吉川弘文館
ISBN 978-4-642-05744-8
価格
発売予定日
サイズ 縦 19.0 mm
ページ数 223 ページ
Cコード

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@nekonoizumi

『宮中のシェフ、鶴をさばく 江戸時代の朝廷と庖丁道』(吉川弘文館,2012) www.yoshikawa-k.co.jp/book/b100051.h
面白いですよ。

posted at 23:46:49

@nekonoizumi

どうでもいいのだけど、プロフィールの書名が間違っていて『近世朝廷社会と地下官人』が「地下宮人」になっている。
「地下宮人」ってなんなんだ。 twitter.com/nekonoizumi/st pic.twitter.com/OuQZrQa6qU

posted at 23:49:48

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