目次あり。「日本における近代的な酪農乳業は、消費者である外国人が多く暮らした東京から始まった。しかし時代と共に都内の牧場は郊外から…」
⇒前田浩史編著・監修/矢澤好幸編著
『東京ミルクものがたり 東京酪農乳業 史跡を巡るガイドブック』
農山漁村文化協会 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/978454021181…

posted at 23:41:32

「…他県へと移行していった。
また、激動の歴史を経験した東京の街並みは一変し、酪農の地であった痕跡は現在ほとんど消えてしまった。
「ミルク一万年の会」は東京酪農乳業の文献、関係者の記憶を拾い集め、いまに残る東京酪農乳業の痕跡を訪ねて巡る「ブラミルク@東京」の活動を始めている。…」

posted at 23:42:01

「…本書は上記の活動をベースに、東京の酪農乳業事業変遷のドラマを読み解き、史跡を巡るためのガイドブックである。」

posted at 23:42:02

東京の酪農乳業”史跡”というテーマが面白い。 https://twitter.com/nekonoizumi/status/1501206489620684802…

posted at 23:42:33