2021年10月21日に紹介した 小泉 武夫／著 「肝を喰う」についての記事です。
書誌情報
| タイトル | 肝を喰う |
|---|---|
| 著者 | 小泉 武夫／著 |
| 出版社 | 東京堂出版 |
| ISBN | 978-4-490-21058-3 |
| 価格 | 1,760 円 (10% 税込) |
| 発売予定日 | 2021年11月29日 |
| サイズ | 四六判 |
| ページ数 | 272 ページ |
| Cコード | C0095 (一般, 単行本, 日本文学、評論、随筆、その他) |
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目次あり。「美味で栄養価に富むキモ（肝臓）。本書は「世界一の肝喰い」を自認する著者が、魚介類から肉用動物、肝製品までこれまで食してきたありとあらゆるキモを取り上げ、…」
⇒小泉武夫
『肝を喰う』
東京堂出版 http://www.tokyodoshuppan.com/book/b593705.html…
posted at 23:14:56
「…扱い方、料理法、食べ方、魅力を述べつつ肝料理談義を展開。
小泉節全開の世にもユニークな食エッセイ。」
posted at 23:15:11
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