扶桑社新書3月。「人気店「エリックサウス」の総料理長であり、飲食店プロデューサー、ナチュラルボーン食いしん坊である稲田俊輔（イナダシュンスケ）が、普段から思い入れを抱く飲食店のおいしさの「正体」を探るべく…」
⇒稲田俊輔
『飲食店の本当にスゴい人々』 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784594090272…

posted at 23:05:38

「…実際に足を運び、徹底取材を行った。

あの林修先生も注目する食のエンターテイナーが、お店の成り立ち、メニューの作り方から作り手のバックボーンまで根掘り葉掘り聞き出し、普段はなかなか気づかないであろう料理や飲食店の内側にある本当の姿を解き明かす。…」

posted at 23:06:13

「…おいしい料理に出会えるのはもちろんのこと、これを読むことで食をさらなる楽しいひとときに、そして一段上の味わい深いものへと昇華してくれること間違いなし！」

posted at 23:06:13