目次あり。「「魚さばき」に興味がある男性に向けた一冊
コロナ禍の影響もあり、日本において料理に親しむ男性は増加している。その中でも「魚」をさばくことに対しては、興味を持っているが…」
⇒『魚をさばく 包丁の使い方、選び方』
ホビージャパン http://hobbyjapan.co.jp/books/book/b610703.html…

posted at 22:36:57

「…「難易度の高さで躊躇する」人が多い。
本書は、その「魚捌き」に特化し、料理に興味のある人、さらにはアウトドアや釣りに興味を持つ人にもリーチする内容と、長く手元に留めて、折に触れて読み直したくなる資料性の高い内容になっている。」

posted at 22:37:08