「食文化研究という新たな学問分野を切り拓いた著者は、鉄の胃袋を持ち、好奇心旺盛。寄り道、回り道を楽しみながら得た見聞をもとに「おもろい話」「うまい話」を軽妙な筆致で綴る。…」
⇒石毛直道
『道草を食いながら 出会った人びと、食文化』
岩波書店 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784000222433…

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「…日本の食文化をめぐる蘊蓄、世界各地で出会った奇妙な味から、食文化研究に導いてくれた先達、大切な友の思い出まで、とっておきのエッセイ集。」

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