「太古から人が用いてきた移動手段、徒歩。未知の世界を歩くには食べ物が必要だ。登山家や探検家は綿密な計画を練り、…」
⇒デメット・ギュゼイ/浜本隆三,藤原崇訳
『冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語 エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで』
原書房 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784562072002…

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「…軍隊のためには保存食が開発される一方、都市部ではスナックが簡単に手に入る。歩き旅の食事の多様性に迫る。」

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