「【理論と実践でスパイスを使いこなす、スパイス完全攻略本】
本書は、スパイスを使いこなすことに主眼をおく本です。そのために、スパイスを世界で最も使いこなしている…」
⇒稲田俊輔
『個性を極めて使いこなす スパイス完全ガイド』
西東社 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784791631469…

posted at 23:03:57

「…インド周辺のスパイステクニックをおさえ、実践しながら基本の使い方を学びます。
そして、18か国もの世界のスパイス料理からあらゆる使い方を学びます。なかには「日本最古のスパイスごはん」を再現したレシピなど、この本でしか知れないレシピも。…」

posted at 23:04:21

「…さらにはスパイスの達人に向かう果てしない道まで示す、スパイス完全攻略本です。」

posted at 23:04:21