新版 ジョエル･ロブションのすべて

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2023年1月15日に紹介した ジョエル・ロブション／著 「新版 ジョエル･ロブションのすべて」についての記事です。

書誌情報

タイトル 新版 ジョエル･ロブションのすべて
著者 ジョエル・ロブション／著
出版社 誠文堂新光社
ISBN 978-4-416-52062-8
価格 13,200 円 (10% 税込)
発売予定日 2023年3月23日
サイズ B5 変形
ページ数 856 ページ
Cコード C2077 (実用, 単行本, 家事)

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「ゆで卵の茹で方から、極上フレンチメニューまで、世界最高峰のシェフが、そのノウハウのすべてを公開。700のレシピをまとめた本編と調理のイロハや…」
⇒ジョエル･ロブション
『新版 ジョエル･ロブションのすべて 古典から名作まで700レシピを収録』
誠文堂新光社 www.hanmoto.com/bd/isbn/978441…

posted at 22:54:41

@nekonoizumi

「…調理器具、調理用語をイラストとともにまとめた別冊の２部構成

「フレンチの神様」と称される巨匠 ジョエル・ロブションのすべてがこの一冊になりました。」
「※本書は2009年に武田ランダムハウスジャパンから刊行された『ジョエル・ロブションのすべて』を改訂し新版化した書籍です。」

posted at 22:55:23

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