目次あり。「平城京最後の大寺院西大寺。古代の食堂院跡を発掘すると、巨大な井戸や整然と並ぶ大型の須恵器甕、膨大な製塩土器、魚や動物の骨、植物の種など、食に関する…」
⇒三舟隆之,馬場基編
『古代寺院の食を再現する　西大寺では何を食べていたのか』
吉川弘文館 http://www.yoshikawa-k.co.jp/book/b620163.html…

posted at 23:29:40

「…驚くべき遺構や遺物が見つかった。科学分析も取り入れ、古代史・考古学・栄養学の専門家らが徹底調査。魚肉は食べないとされていた寺院の食事の定説に再考を提起し、未解明の課題に挑む。」

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