「イタリアで「極上パスタ」は、おばあちゃんたちのお手製パスタでした！誰もがワクワクと心待ちにする逸品は、知られざるパスタの…」
⇒ヴィッキー・ベニソン/河村耕作監修
『パスタ・グラニーズ イタリアのおばあちゃんの手打ち生パスタ』
グラフィック社 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784766135121…

posted at 22:34:00

「…オンパレードでもあります。
そんなおばあちゃんのご自慢のレシピを大公開します！！」

posted at 22:34:14

“イタリアのおばあちゃんの手打ち生パスタ”
“そんなおばあちゃんのご自慢のレシピを大公開”
という紹介から、著者がなんか素朴そうな人のレシピ本を訳したのかあ、と著者プロフィールを見てみたら…… https://pic.twitter.com/hHjQNiZnx4

posted at 22:37:04

「長年、シベリア、南アフリカ、トルクメニスタンなどで国際開発事業に携わる中、次第においしいものへの情熱が高じ、食に関する執筆活動を開始。
ロシアのマフィアと一緒にきのこ狩りをしたり、ケニアのトゥルカナ湖の近くでシマウマを調理したりと、その食体験は冒険心にあふれている。」

posted at 22:37:44