児童書。「現代でいう「カリスマシェフ」の先駆けとなった、19世紀フランスの料理人にしてパティシエ、アントナン・カレームの学習漫画です。…」
⇒十常アキ イラスト/辻静雄料理教育研究所監修
『コミック版世界の伝記52 アントナン・カレーム』
ポプラ社 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784591174555…

posted at 23:34:46

「…フランス革命後の混乱の中、10歳で孤児となってから、自分の才覚をたよりにナポレオンやタレーランなどの饗宴を取り仕切るまでになった天才料理人の、波乱と栄光の生涯を描きます。カレームの残した多くの功績や、フランス料理の歴史もわかる解説記事も充実。」

posted at 23:34:57

最近の児童書の伝記、本当に渋い人物がとりあげられることが時々あって良い。適当な本が一般向け(大人向け)の本で見つからない人物もいるし。

posted at 23:36:27