2022年4月7日に紹介した トロイ・ビッカム／著，大間知 知子／翻訳 「イギリスが変えた世界の食卓」についての記事です。
書誌情報
| タイトル | イギリスが変えた世界の食卓 |
|---|---|
| 著者 | トロイ・ビッカム／著，大間知 知子／翻訳 |
| 出版社 | 原書房 |
| ISBN | 978-4-562-07180-7 |
| 価格 | 3,960 円 (10% 税込) |
| 発売予定日 | 2022年5月26日 |
| サイズ | A5 判 |
| ページ数 | 320 ページ |
| Cコード | C0022 (一般, 単行本, 外国歴史) |
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「17ｰ19世紀のイギリスはどのように覇権を制し、それが世界の日常の食習慣や文化へ影響を与えたのか。当時の料理書、新聞や雑誌の広告、在庫表、税務書類など膨大な資料を調査し、…」
⇒トロイ・ビッカム/大間知知子訳
『イギリスが変えた世界の食卓』
原書房 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784562071807…
posted at 23:45:41
「…食べ物が果たした役割を明らかにする。」
posted at 23:45:50
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