目次あり。「ふわふわのスポンジと生クリームと苺。この「日本型ショートケーキ」は、およそ100年前に日本で生まれ、今日まで独自の進化を遂げてきました。
本書は森岡書店代表の著者が、…」
⇒森岡督行
『ショートケーキを許す』
雷鳥社 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784844137870…

posted at 23:17:26

「…ショートケーキを愛するもの＝「ショートケーキ応援団」として綴る、書き下ろしエッセイです。登場するのは25店のショートケーキ。一つひとつのショートケーキをいただく度に、物語が広がります。ショートケーキのまわりにある出来事、人物、建築、完全な思い込みによる妄想などなど。…」

posted at 23:18:30

「…100年前から私たちの時間に寄り添ってくれているショートケーキ。ショートケーキとは何か？コラム「日本型ショートケーキの誕生」ではその起源に関する新たな資料も出現！ショートケーキのまわりにある時間をご堪能ください。」

posted at 23:18:31