2023年3月11日に紹介した 赤松加寿江／編集，中川理／編集 「テロワール」についての記事です。
書誌情報
| タイトル | テロワール |
|---|---|
| 著者 | 赤松加寿江／編集，中川理／編集 |
| 出版社 | 昭和堂 |
| ISBN | 978-4-8122-2217-1 |
| 価格 | 4,180 円 (10% 税込) |
| 発売予定日 | 2023年5月2日 |
| サイズ | A5 判 |
| ページ数 | 328 ページ |
| Cコード | C3022 (専門, 単行本, 外国歴史) |
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目次あり。「フランスワインで育まれた、その土地らしさを示す概念「テロワール」。それは、人と土地をめぐるさまざまな人間の営みが作り出したものである。…」
⇒赤松加寿江,中川理編
『テロワール ワインと茶をめぐる歴史・空間・流通』
昭和堂 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784812222171…
posted at 23:02:19
「…本書では、テロワールの歴史を辿りながら、シャトーでの現地調査やアジアの茶との比較を通じて、都市と文化のありかたを考える。」
posted at 23:02:19
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