2022年9月14日に紹介した ダン・サラディーノ／著，梅田 智世／翻訳 「世界の絶滅危惧食」についての記事です。
書誌情報
| タイトル | 世界の絶滅危惧食 |
|---|---|
| 著者 | ダン・サラディーノ／著，梅田 智世／翻訳 |
| 出版社 | 河出書房新社 |
| ISBN | 978-4-309-22874-7 |
| 価格 | 3,960 円 (10% 税込) |
| 発売予定日 | 2022年11月28日 |
| サイズ | 四六変形 |
| ページ数 | 528 ページ |
| Cコード | C0036 (一般, 単行本, 社会) |
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「欧米から、中東、アフリカ、日中韓まで、「絶滅」の危機に瀕する食文化を紹介。そこには、この世界の課題のすべてが詰まっている。」
⇒ダン・サラディーノ/梅田智世訳
『世界の絶滅危惧食』
河出書房新社 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784309228747…
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