目次あり。「中南米各国の料理となると、タコスやシュラスコ、テキーラなどはすぐに思い浮かび気軽に食べられるが、聞いたこともないような、各国さまざまな美味しそうな郷土料理がある。…」
⇒さかぐちとおる
『中南米グルメ紀行』
東京堂出版 http://www.tokyodoshuppan.com/book/b617221.html…

posted at 23:26:52

「…各国では、どのような原産物があり、植民地化以前にはどのような食生活をしていたかなど、文化的、歴史的な要素を解説するとともに、現地で気軽に食べられる代表的な郷土料理、さらには観光スポットなどを多くの写真とともに解説する。」

posted at 23:27:04