2022年1月17日に紹介した 中村 忠司／著・編集，村上 喜郁／著，王 静／著，稲本 恵子／著，小川 雅司／著，傍嶋 則之／著，五嶋 俊彦／著，萩野 哲也／著 「人はなぜ食を求めて旅に出るのか 」についての記事です。
書誌情報
| タイトル | 人はなぜ食を求めて旅に出るのか |
|---|---|
| 著者 | 中村 忠司／著・編集，村上 喜郁／著，王 静／著，稲本 恵子／著，小川 雅司／著，傍嶋 則之／著，五嶋 俊彦／著，萩野 哲也／著 |
| 出版社 | 晃洋書房 |
| ISBN | 978-4-7710-3546-1 |
| 価格 | 2,200 円 (10% 税込) |
| 発売予定日 | 2022年2月2日 |
| サイズ | A5 判 |
| ページ数 | 186 ページ |
| Cコード | C0036 (一般, 単行本, 社会) |
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「食にあふれた日常の中で，人はなぜ食を求めて旅に出るのだろうか．
新型コロナウィルス感染症の拡大により食と旅は大きな傷を負ったが，人々が「食とは何か，旅とは何か」という…」
⇒中村忠司編著
『人はなぜ食を求めて旅に出るのか フードツーリズム入門』
晃洋書房 http://www.koyoshobo.co.jp/book/b599544.html…
posted at 22:40:18
「…問いを持つきっかけにもなった．
「食」は我々を遠い異国の地にまで引き寄せる力を持っている！
本書第Ⅰ部ではゲスト側の視点を中心とした「食と旅」について，第Ⅱ部では旅行者を迎え入れるホスト側の視点を中心とした「フードツーリズムと地域・産業」を具体的な事例とともに解説．」
posted at 22:40:29
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