2021年5月14日に紹介した 石川 伸一／著 「料理と科学のおいしい出会い」についての記事です。
書誌情報
| タイトル | 料理と科学のおいしい出会い |
|---|---|
| 著者 | 石川 伸一／著 |
| 出版社 | 化学同人 |
| ISBN | 978-4-7598-2502-2 |
| 価格 | 990 円 (10% 税込) |
| 発売予定日 | 2021年6月30日 |
| サイズ | 縦 105.0 mm × 横 148.0 mm |
| ページ数 | 240 ページ |
| Cコード | C0177 (一般, 文庫, 家事) |
ツイート
アマゾン他各サイトにも登録された。
DOJIN文庫6月。「少しでもおいしい料理を作るために．科学の目で料理を見つめる分子調理の世界へようこそ！」
⇒石川伸一
『料理と科学のおいしい出会い 分子調理が食の常識を変える』
化学同人 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784759825022…
posted at 23:36:41
ネット通販
| アマゾン | 楽天ブックス | オムニ７ |
| Yahoo!ショッピング | honto | ヨドバシ.com |
| 紀伊國屋 Web Store | HonyaClub.com | e-hon |
| HMV | TSUTAYA |
店頭在庫
| 紀伊國屋書店 | 有隣堂 | TSUTAYA |
| 旭屋倶楽部 | 東京都書店案内 |