「列車が移動手段だった頃の食事は停車駅で大急ぎで買うものだった。やがて人々が旅を楽しむようになったことで、高級な車両で豪華な食事が…」
⇒ジェリ・クィンジオ/大槻敦子訳
『鉄道の食事の歴史物語 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで』
原書房 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784562059805…

posted at 23:25:39

「…供されるようになる。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を追う。レシピ付。」

posted at 23:25:49

『船の食事の歴史物語』『鉄道の食事の歴史物語』は、ともに面白そうだな。資料的にも役立つのでは。

posted at 23:26:27