「本書には世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの…」
⇒トム・ジャクソン/片岡夏実訳
『冷蔵と人間の歴史 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで』
築地書館 https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784806716242…

posted at 23:06:28

「…奮闘の歴史が綴られている。そして現在、冷蔵技術は宇宙ロケット、高層ビルの空調システム、MRI、スーパーコンピューターなどに応用され、将来的には不老不死、テレポーテーションも可能にするかもしれないという話も出てきている。…」

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「…もはや私たちの生活になくてはならない冷蔵庫の存在の大きさをクローズアップする異色のノンフィクション。」

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